民間有這樣一種說法:
“七月的羊肉賽人參”
可見夏天吃羊肉驅散積熱
保護腸胃
有一定的食療作用
此時必須“墻裂”推薦
來沐森湯泉
這個避暑又養生的好地方
07月09日-07月18日
沐森湯泉第三屆伏羊美食節
“開鍋”迎客
何謂“伏羊”
“夏天吃伏羊,健康又壯陽。”所謂“伏羊”,就是指入伏以后的羊。山羊經春夏兩季的飼養,膘肥肉嫩,宰殺后肉味醇、膻味小,湯汁更鮮美;在炎熱的三伏天,吃性熱的羊肉,伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性作料,能刺激人體大量排汗,有助于排出體熱,釋放體內毒素。故夏天吃羊肉有“冬病夏治,以毒攻毒”的效果。吃羊肉可健身強體。古語云:“食羊謂之養,養身活命之源也”。
“伏天吃伏羊”歷史
“伏天吃伏羊”的食俗,早在春秋戰國時期就有雛形。人們在三伏天,蒸新麥面饃,熬煮羊肉湯。趁著一年中最熱之時,吃羊肉、喝羊湯,利用羊肉溫補的特性,以熱制熱,發汗排毒。
這一食俗,經后人的延襲和發展,逐漸演繹成今日之“伏羊節”。
“伏天吃伏羊”好處
現在很多人夏天貪圖涼爽,長時間吹空調,大量食用冷飲、涼茶等苦寒食物,使脾胃受寒,加劇了體內脾胃陽氣的耗損,積寒助濕,可導致腹脹、腹瀉、食欲下降,腰背疼痛,頭暈乏力,引發疾病。
另外天氣炎熱,人容易出汗,食欲不振,只喜歡進食一些蔬菜瓜果,加上睡眠不足,造成人體收入少支出多的情況,即使健康人在夏季也可能體重下降,即“無病三分虛”。
這個時候適當攝取肉類,適當食一些溫性食物,以溫補體內耗損的脾胃陽氣非常重要。羊肉有“暖中補虛、開胃健力、補中益氣”等作用,所以夏季適當吃羊肉可以發散、行氣、活血、通竅、化濕,尤其是虛寒體質、陽氣缺乏、血液循環較差的女性,羊肉可以緩解其腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲軟無力等不適。
三伏天吃溫補的羊肉,喝活血御寒的燒酒,因空調冷氣而不正常收縮的毛孔盡可張開,大汗淋漓之后,不僅暑氣全消,體內寒氣也排除殆盡,陽氣充足,一些陽虛陰寒內盛的疾病,到冬天也不容易發作。
“伏羊福羊和諧安康”
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烤全羊
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